Diet meal lab:prototype

スーパーで購入できる食材で、健康的にダイエット。予防医学、薬膳を取り入れながらレシピを試行錯誤する日々の記録。平日更新。

コンソメ寒天と豆乳の冷製スープ

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拙宅夏場の定番、コンソメスープを寒天で固めて、豆乳を注いだもの。

豆乳の代わりに牛乳でもいいし、コンソメ側に野菜などの具材を入れておいても。少しだけ濃いめの味付けにしておくと良い。

代わりに豆乳(または牛乳)には、味付けなし。両方を混ぜ合わせてちょうど良い塩梅で。

利用されるコンソメの表記や、スープの味を見て確認していただきたい。

 

「夏場の定番」なのは、寒天が、薬膳的に身体の熱を冷ます働きがあるため。

(昨日の記事の通り、ローカロリー食材には案外、身体の熱を取るものが多いのです)

つるりとした喉越しで、食物繊維も摂れる。

 

ダイエットも大事だが、暑さにバテてしまわないことも大事だ。なんとかして美味しく、元気でいることを考えている。